LA CARTA D’ IDENTITA’ DELLE UOVA. Etichettatura sul guscio delle uova. L'uovo è un alimento base della nostra alimentazione. In Italia vengono consumate 12 miliardi di uova ogni anno, per un consumo pro capite di 13,7 kg. La data di scadenza delle uova si calcola aggiungendo 28 giorni alla data di deposizione. Per facilitare l’individuazione di questo termine, e allo stesso tempo tutelare il consumatore, su ogni confezione viene riportata la data entro la quale è preferibile consumare le uova, con la dicitura: “Da consumarsi preferibilmente entro il”.

31/08/2017 · Come capire se le uova sono fresche. Se non siete sicuri della data di scadenza e volete capire se le uova sono fresche, potete utilizzare qualche metodo pratico ma efficace. In ogni caso di dubbio, tuttavia, così come di guscio bucato o incrinato, meglio buttare l’uovo per sicurezza. Mangiare uova al di là della data di scadenza è generalmente sconsigliato. Infatti, l’uovo occupa il primo posto nella scala degli alimenti ad alto valore biologico poiché un solo uovo è in grado di fornire tutti gli amminoacidi essenziali di cui il corpo necessità e che non può produrre da solo. Con le uova purtroppo, nè l’olfatto ne la vista possono determinarne la freschezza: esiste però un trucco infallibile! Ma per scoprire se le uova scadute si possono ancora mangiare, basta riempire una ciotola con acqua fredda e mettere le uova all’interno! Se l’uovo si deposita sul fondo è fresco. “0” uova da allevamento biologico: le galline sono nutrite con mangime biologico, allevate all’aperto;. Sotto queste sigle troviamo la data di scadenza. Però, come abbiamo già avuto modo di rilevare, leggere le uova non è sempre semplice: le confezioni da sei uova. 21/08/2017 · Ricordiamoci che per tutte le uova la data di scadenza è per legge 28 giorni dalla data di deposizione. Infine la scritta “Categoria A” indica semplicemente che si tratta di uova da vendere al pubblico e non per uso industriale: un’informazione poco utile al comune consumatore perché di fatto tutte le uova che compriamo sono di categoria A.